Zimowe przetwory nie mieszczą się w spiżarni? Zagospodaruj przestrzeń na słoiki

Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, kto nigdy nie delektował się domowymi ogórkami ze słoika lub dżemem przywiezionym od rodziny. Domowe przetwory, szczególnie w zimie, są rarytasem dla wielu z nas. Lubimy je robić, lubimy je jeść, lubimy je przechowywać. Z tym ostatnim czasem bywa problem – w końcu miejsce na przechowywanie przetworów się kończy. Jak zagospodarować przestrzeń na słoiki?

Słoiki na przetwory – jak przygotować?

Gdy przygotowujemy przetwory najważniejsze jest ich odpowiednie zamknięcie i zapasteryzowanie. Zaniedbanie tego procesu skutkuje zepsuciem się zawartości słoika (jedzenie pleśnieje, kiśnie, psuje się), która potem nadaje się tylko do wyrzucenia. Co więcej źle zawekowane słoiki mogą kipieć, a nawet wybuchać. Wtedy wszystkie przetwory wokół, jak i pomieszczenie, w którym były przechowywane są oblepione zepsutym przetworem.

Dlatego zacznijmy od instrukcji przygotowania słoików na przetwory. Jak je przygotować? Zwróć uwagę na dopasowanie wielkości słoika do zawartości – musi on być wypełniony przetworem, ale nie zbyt pełny. Nie wciskaj na siłę, ale także nie zalewaj słoików do połowy.

Ponadto sprawdź czy wszystkie nakrętki pasują do słoików. Nie zakładaj nakrętek, które są wgniecione, pofalowane na bokach lub zaszły rdzą. Ważne jest również aby były odpowiednio dopasowane do wieczka słoika. Policz liczbę podłużnych wypustek na słoiku oraz tych na krawędzi zakrętki. Ich liczba powinna być taka sama. Jeśli słoik ma np. 6 wypustek, a zakrętka 4 – można go zamknąć ale nie szczelnie, co oznacza, że istnieje ryzyko zepsucia się przetworu.

Pamiętaj, aby słoiki i nakrętki był całkowicie czyste, a najlepiej wyparzone. A przy zamykaniu – zakrętka oraz krawędź słoika muszą być całkowicie suche. Jeśli preferujesz słoiki z klamrą lub słoiki z gumą, stosuj takie same zasady – wszystko musi być szczelne i czyste. Adoptując wszystkie powyższe zalecenia możesz mieć pewność, że piklowanie i kiszenie ulubionych warzyw i owoców będzie udane! A po paru miesiącach ze smakiem zjesz zawekowane przetwory.

Gdzie trzymać słoiki z przetworami?

Załóżmy, że masz już odpowiednio przygotowane słoiki z przetworami, teraz pozostaje kwestia ich przechowywania. Wszystkie przetwory trzymaj w suchych, chłodnych i ciemnych miejscach. Nie musi być to całkowita ciemność, ale ważne, aby słońce nie padało bezpośrednio na słoiki z przetworami. Najlepiej do tego nadają się piwnice, spiżarnie bez okien, zamknięte szafki.

Jeśli nie posiadasz takiego pomieszczenia lub jest ono stanowczo za małe na ilość przetworów jakie posiadasz (nie ma co się dziwić!) wynajmij dodatkową przestrzeń magazynową. Takie prywatne magazyny oferuje kangu – ich wielkość zaczyna się już od 1m2, są zaciemnione, suche, a dostęp do nich masz tylko Ty. Wstaw tam regał i umieść wszystkie słoiki, którym zabrakło miejsca w Twoim mieszkaniu.

Pamiętaj, aby wszystkie słoiki opisać – co w nich się znajduje oraz data produkcji. Potem, pozostaje Ci już tylko cieszyć się pysznymi przetworzonymi owocami i warzywami przez cały rok!

📖 Może Cię zainteresować

Twórcza Przestrzeń: Magazyn Dla Twórców i Artystów

Twórcza Przestrzeń: Magazyn Dla Twórców i Artystów

W świecie coraz bardziej dominowanym przez sztuczną inteligencję, algorytmy i cyfryzację – coraz większe znaczenie zyskuje twórczość i kreatywność. To właśnie w tej dziedzinie prym wiodą malarze, rysownicy czy rzeźbiarze. Zazwyczaj podziwiamy jedynie efekt końcowy ich pracy, nieświadomi ilości energii i wysiłku, umiejętności oraz narzędzi poświęconych do wypracowania dzieła. Tym ostatnim właśnie – narzędziom – […]

Eksplorując Przeszłość: Przechowywanie Archiwów i Pamiątek Rodzinnych

Eksplorując Przeszłość: Przechowywanie Archiwów i Pamiątek Rodzinnych

Albumy rodzinne, przechowywane w pudłach czy na półkach są prawdziwą skarbnicą wspomnień – która z każdą upływającą chwilą zyskuje na wartości. Stare, czarno białe zdjęcia, suknia ślubna babci, medale wojskowe dziadka, biżuteria rodziców. Są to nie tylko przedmioty, a przede wszystkim namacalne kawałki historii naszej rodziny. Ich wartość materialna nie ma znaczenia – są dla […]

Gdy sezon na rower dobiega końca – jak zakonserwować i przechować sprzęt

Gdy sezon na rower dobiega końca – jak zakonserwować i przechować sprzęt

Choć Listopad zdaje się być dla nas wyjątkowo delikatny – nie da się ukryć, że sezon zimowy już za pasem. Czy tego chcemy czy nie, wkrótce będziemy zmuszeni pożegnać się z przyjemnymi, ciepłymi promieniami słońca na kilka kolejnych miesięcy. Póki jednak zima odwleka swoje przybycie – miłośnicy jednośladów bawią się w najlepsze! Ci najwytrwalsi nie […]